宇都宮を代表するB級グルメと言えばやはり餃子だと思います。
宇都宮の餃子は羽根付き餃子といって、皮の周りにパリパリになった小麦粉の膜がついており、それが一層の食感を引き立たせます。
他の地域の餃子にも羽根付きのものはありますが、元々の発祥は宇都宮であると言われています。
パリパリとした餃子の羽根に加えて、しなやかな皮につつまれた具を噛むとたっぷりの肉汁が出てくるのが宇都宮の餃子の特徴です。
近年では宇都宮に中華料理屋さんが増えた上、お持ち帰り用で冷凍の餃子を販売しているお店やお取り寄せを受け付けているお店も多いので、遠方から味わいに来る方もたくさんいらっしゃるようです。
餃子の他に宇都宮には、ジャガイモを一口サイズに切り、串に刺してパン粉をまぶした状態でフライで揚げ、たっぷりのソースをかけて食べるポテトフライというB級グルメも存在します。
このポテトフライを食べながら、名産のレモン牛乳を飲むというスタイルが地元での楽しみ方のひとつのようです。